《中國(guó)居民膳食指南(2022)》由2歲以上大眾膳食指南、特定人群膳食指南、平衡膳食模式和膳食指南編寫說明三部分組成,包含2歲以上大眾膳食指南以及9個(gè)特定人群指南。

為方便百姓應(yīng)用,還修訂完成《中國(guó)居民膳食指南(2022)》科普版,幫助百姓做出有益健康的飲食選擇和行為改變。同時(shí)還修訂完成了中國(guó)居民膳食寶塔(2022)、中國(guó)居民平衡膳食餐盤(2022)和兒童平衡膳食算盤(2022)等可視化圖形,指導(dǎo)大眾在日常生活中進(jìn)行具體實(shí)踐?!吨袊?guó)居民膳食指南(2022)》是近百名專家對(duì)營(yíng)養(yǎng)和膳食問題的核心意見和科學(xué)共識(shí),將為全體營(yíng)養(yǎng)和健康教育工作者、健康傳播者提供最新最權(quán)威的科學(xué)證據(jù)和資源,在落實(shí)健康中國(guó)行動(dòng)中發(fā)揮重要作用。 [1]
本次發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南(2022)》中提煉出了平衡膳食八準(zhǔn)則:

指南中兒童平衡膳食算盤(2022)以算盤的形式展示中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南,適用于8-11歲兒童,日常中等身體活動(dòng)水平。巧用平衡膳食小算盤,幫助家長(zhǎng)算一算孩子應(yīng)該怎么吃,吃多少才算是均衡飲食。

1.堅(jiān)持谷類為主的平衡膳食飲食,每天攝入谷類食物200-300g,其中包括全谷物和雜豆類50-150g,薯類50-100g;
2.各年齡段人群都應(yīng)天天進(jìn)行身體活動(dòng),保持健康體重,堅(jiān)持日常身體活動(dòng),每周進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng),累計(jì)150分鐘以上,主動(dòng)身體活動(dòng)最好每天600步,鼓勵(lì)適當(dāng)進(jìn)行高強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng),加強(qiáng)抗阻運(yùn)動(dòng),每周2-3天;
3.餐餐有蔬菜,保證每天攝入不少于300g的新鮮蔬菜,保證每天攝入200-350g的新鮮水果,果汁不能代替鮮果,吃各種各樣的奶制品,攝入量相當(dāng)于每天300ml以上液態(tài)奶;
4.魚、禽、蛋類和瘦肉攝入要適量,平均每天120=200g,每周最好吃魚2次或300=500g,蛋類300=350g,畜禽肉300=500g;
5.培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣,控制添加糖的攝入量,每天不超過50g,最好控制在25g以下,兒童青少年、孕婦、乳母以及慢性病患者不應(yīng)飲酒;
6.足量飲水少量多次,在溫和氣候條件下,低身體活動(dòng)水平成年男性每天喝水1700ml,成年女性1500ml,推薦喝白水或茶水,少喝不喝含糖飲料,不用飲料代替白水;
7.認(rèn)識(shí)食物,選擇新鮮的、營(yíng)養(yǎng)素密度高的食物,學(xué)會(huì)閱讀食品標(biāo)簽,合理選擇預(yù)包裝食品,學(xué)會(huì)烹飪、傳承傳統(tǒng)飲食,享受食物天然美味,在外就餐,不忘適量與平衡;
8. 選擇新鮮衛(wèi)生的食物,不食用野生動(dòng)物,食物制備生熟分開,熟食二次加熱要熱透,講究衛(wèi)生,從分餐公筷做起,珍惜食物,按需備餐,提倡分餐不浪費(fèi)。做可持續(xù)食物系統(tǒng)發(fā)展的踐行者。
最后,最重要的是,別太糾結(jié)一定要吃啥或不吃啥,也別糾結(jié)一天里吃夠了沒,重點(diǎn)是整體的搭配合理,啥都吃點(diǎn)。能堅(jiān)持下去的才是好的飲食習(xí)慣。

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